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煮开500ml的清水,找一个大茶壶放入茶包,用沸水冲泡后多焖一会有利于茶色释放更加彻底,冲泡好的红茶放置一旁冷却备用。【幸福君小提示:按每杯250ml的分量,该配方可制作2杯海盐芝士奶盖茶。】
将淡奶油、马斯卡彭芝士、海盐、牛奶、白砂糖放入玻璃碗中,用电动打蛋器打至浓稠状态,奶盖部分就做好了。【幸福君小提示:因分量不多,用一个打蛋头进行打发更易把控浓稠程度。】
找来干净的裱花袋,将制作好的奶盖倒入裱花袋中。
杯子里放入冰块,倒入放凉的红茶,挤入制作好的奶盖在表面即可。 【幸福君小提示:挤剩的奶油可放入冰箱冷藏保存,用来涂面包也是不错的选择。】
网红款自家制,0添加更安心。
喝奶盖时,可以先用嘴抿下表层奶油,感受咸香嫩滑;然后用吸管感受底部的原味茶香。好的奶盖茶必须是奶油香而不腻,茶微苦香醇。