温泉蛋（简单到手残星人都可以轻松驾驭）
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最近看了一些武功秘籍，事情就是这样，你一心想做什么，总会有些成就，比如我一直不会做温泉蛋，但是在丸龟制面，吃到了温泉蛋肥牛拌面，惊艳已极，又心心念念想做出来，看了下厨房很多方子，都没有做成功过。前几天看了“料理全书——初江奶奶带你从零开始学习日本料理”，里面介绍了温泉蛋的一种制作方法，实验之下，觉得特别适合我，所以挂出来，大家也可以尝试尝试。
我挂出来的方子是书中记录的，我的心得会写在tips里
做好的温泉蛋可以有很多搭配方法，比如上文说的，肥牛温泉蛋拌乌冬面，或者直接像书中介绍的，泡了汤汁吃，或者放在乌冬汤面里，很多吃法，都很好的
温泉蛋（简单到手残星人都可以轻松驾驭）的做法步骤
步骤 1
鸡蛋恢复常温，在锅中倒入五杯水，煮开后关火，加一杯冷水
步骤 2
将鸡蛋用汤勺一个个轻轻放入，盖上盖子，放置30-35分钟，之后，取出自然放凉，这样作出来的鸡蛋可以再冰箱保存3-4天
步骤 3
温泉蛋磕开，放入一番出汁和生抽酱油的混合物里，喜欢的话可以撒一些青葱末，不喜欢就可以省略
菜谱创建时间：2017-08-16 22:49:03