洋葱切丁撒些盐腌一会。然后剁碎，用纱布包裹挤出多余水分。牛肉剁泥。葱姜泡在水里备用。调入生抽老抽盐料酒五香粉一个生蛋清。葱姜水分三次倒入馅内。用筷子朝一个方向搅拌。
面粉加一点盐和成稍硬面团。包麦穗饺子。冷水上锅上汽蒸15分钟。
或煎锅放一点油。放入包好的包子小火煎到底部发黄。一碗水加一点玉米淀粉一点面粉搅拌均匀倒入锅内。盖盖子转大火烧到水分快要没有转小火把水分少干。
完成。