先腌制牛肉，牛肉要选择瘦肉，切成丝，放姜、黄酒、黑胡椒腌制半小时
卷心菜洗干净切丝，红椒切丝备用，大蒜拍碎。
因为是减脂菜，所以我用了不粘锅，不用放油，热锅，放牛肉煸炒，放大蒜爆香，喷入黄酒去腥。
加入卷心菜和红椒一起翻炒，加水多煮一会，按照自己的口味加盐和鸡精，出锅前撒黑胡椒，我喜欢黑胡椒多多，撒了好多黑胡椒（我家是研磨瓶黑胡椒）
出锅，来吃吧~~~健康美味。