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香菇鸡腿炒饭
903人浏览 26人收藏 1人做过
作者：
妮妮琳琳
用料
香菇鸡腿炒饭的做法步骤
步骤 1
准备食材前，鸡腿剔骨取肉，切骰子块，用适量生抽，黑胡椒粉腌制15分钟 1.隔夜米饭一二大碗 2.所有食材切丁，豌豆和胡萝卜焯水1分钟，过凉水，控水份，香菇焯水，控水份 3.调一碗酱汁:生抽+老抽+蚝油+料酒+糖+半碗清水，搅拌均匀
步骤 2
锅中倒入1锅底植物油，烧热，下香菇烧香
步骤 3
把调制好的酱汁倒入锅中，煮一分钟
步骤 4
倒入腌制好的鸡腿肉丁，翻炒至熟
步骤 5
下入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，翻炒片刻
步骤 6
倒入米饭翻炒
步骤 7
翻炒均匀后，小火焖煮一分钟，注意别糊锅
步骤 8
装盘，撒点香葱或香菜增加风味，做点缀 有香菇的参与真是鲜的不行
香菇鸡腿炒饭的小贴士
豌豆特别爱熟，焯水1分钟，捏下软了就行，焯水久了，烹饪过程会让它更软
菜谱创建时间：2017-08-17 22:41:03
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