肉块切成条条
再切成丁状
黄瓜切丝
酱料，甜面酱和黄豆酱按照1:3比例放置。
蒜切成小碎块，但不可太碎
做好准备工作后，锅内倒入适量油，不可太少，否则易粘锅。翻炒至肉熟。
倒入事先准备好的酱料，翻炒。后调小火，使肉入味。到这里，炸酱面的酱就完成啦。
面条煮熟后用冷水过一遍，可以让面更筋道。出锅，摆盘。一道美味的炸酱面就搞定啦！