虾、香菇、秋葵、玉米粒、豌豆煮熟
秋葵切小片，香菇切两个长条，剩下的切碎
秋葵留几片做装饰，玉米粒和豌豆留几颗做装饰，剩下的和香菇碎放入盅内
鸡蛋打碎，加入1.5倍温水和一勺泡发干贝的水，搅匀，滤网过滤倒入盅内
密封，上锅蒸至表面光滑、凝固
摆上虾、干贝、秋葵、香菇、玉米粒、豌豆做装饰，再稍微蒸一下即可