将食材洗净
把里脊肉切成片并加入生抽和淀粉拌匀，腌制15分钟。
番茄切丁，方便熟烂。
切蒜
准备芝麻。
里脊肉下锅，放入蒜和少许盐，快速翻炒，八分熟即可，以肉免过老。
肉起锅放一旁。
锅里剩余的油可用来翻炒西红柿，加入适量的盐。
翻炒至酱状。
加入肉片。
快收汁时放入芝麻，也可以最后起锅后加入做点缀，个人觉得芝麻烧一下会香一点就提前放了。再放入少许鸡精调味便可起锅啦！
出锅吃肉肉啦！
1.淀粉是不可或缺的哦，嫩肉作用，而且最后还有收汁的功能，使整道菜的味道比较浓厚，不会稀稀拉拉。 2.肉开始不能翻炒太久。