加肉末（肉末先放碗裡用油和一點魚露攪拌下）和番茄，如果有瑤柱，拿幾粒先洗乾淨後浸泡。瑤柱和米一塊在高壓鍋壓，有响声后十分钟之後關火，整個高壓鍋沖水消氣，氣消之後，先放番茄切块滾一滾，滾完後加肉末和象拔蚌，熟了就加芹菜粒或生菜丝，最後下盐和魚露試味。完成！