1. 姜切片； 2. 番茄用清水冲洗干净，去蒂后按自己喜爱切块；
热锅放油，打入鸡蛋拌炒一下；
加少许酱油拌炒均匀，不要炒太老，7-8成熟时加入姜与番茄，随便拌炒一下；
加入1500ml 清水，大火煲开后转小火继续煲3分钟，加入 1/3 茶匙蚝油、盐适量、白糖一点点，拌均匀后可以出锅啦！
酸酸甜甜，又营养又美味哦！