黄豆提前浸泡，这个季节整整一个下午就可以了。浸泡时间久记得换水，否则水腐就坏掉了。
浸泡了一个小时的样子，继续泡…
泡到这种程度就可以了，气温高，为了防止坏掉我中间换了两次水，跑到拿起一粒黄豆皮会轻易脱掉就可以了。
锅里加植物油烧热转小火，用漏勺把泡好的黄豆沥下水然后一点点放进油锅里，⚠️注意咯可能会噼里啪啦防止烫伤哦！
最小火煎炸，这是3分钟的样子。
这是9分钟时候的样子…继续…
我按捺不住了，开了中大火哈哈，这是中火炸了5分钟的样子…再炸2分钟变黄就可以了，只要保证不糊你还可以再多炸一会的。
黄豆炸好的样子，放容器里晾凉。
晾凉后放上虾米。也可以撒上葱花，也好吃，但是我更喜欢吃不带葱花的。
撒上酱油，不用撒太多，倾斜容器有少许酱油流动就行了。
拌均匀啦。
装入消完毒的密封罐，放进冰箱冷藏，需要的时候就拿出来吃吧。😋