冬瓜炒木耳

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作者: 我不是呓语

用料

冬瓜炒木耳的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块划花刀(方便入味),木耳提前泡好(来不及的话可以用开水泡)

步骤 2

三勺黄豆酱+一勺生抽+一勺蚝油在碗里拌好,免得等会放料的时候手忙脚乱容易糊锅

步骤 3

下葱蒜煸炒,炒香后加入刚才调制的小料,进行翻炒

步骤 4

葱蒜上色后,放入冬瓜煸炒,颜色不够可再加半勺老抽,冬瓜上色后放入木耳煸炒

步骤 5

加水没过冬瓜(我用的香菇水+高汤,味道更香)炖一会

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步骤 6
步骤 6

炖至冬瓜变软,大火收汁后,倒入水淀粉翻炒均匀即可出锅

冬瓜炒木耳的小贴士

用高汤或者泡香菇的水来炖冬瓜会比一般的清水味道更香~

菜谱创建时间:2017-08-23 22:26:25
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