灌汤小包

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作者：宥宥妈早餐

灌汤包子，自己试试做，调自己喜欢的调味，新鲜出炉，啧啧啧，味道不错，新鲜滚热辣😋

用料

灌汤小包的做法步骤

步骤 1

猪皮刮干净，洗干净，切块

步骤 2

加入两片姜，少许盐，一小勺料酒，胡椒粒拍碎，猪皮和水比例1：5，大火转小火煮2小时，煮好后，倒出盘子冷却后，冷藏2小时就成皮冻了

步骤 3

磨姜蓉

步骤 4

葱搓软和姜蓉加少许水泡淹

步骤 5

剁肉

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步骤 6

切好，加调味（按平时自己做饺子的调料就可以了），搅拌后，用手拿拿猪肉用力摔两下

步骤 7

取出姜葱，不要水

步骤 8

剁碎加入猪肉搅拌

步骤 9

皮冻切小丁

步骤 10

像这样

步骤 11

加入猪肉，或者分开也行，包的时候按冻皮猪肉1：1的比例，冻皮多汤就会多

步骤 12

这个我自己搓的皮，建议大家买现成的饺子皮包，省时间哇，饺子皮包的刚好一个一口

步骤 13

包好咯

步骤 14

准备开火蒸

步骤 15

蒸8～10分钟

步骤 16

我娃的早餐

步骤 17

看一下有汤汁，一个一口，吃的里面汤汁好吃，

灌汤小包的小贴士

建议冻皮提前做好，猪肉剁好就可以直接包了的，包子包法也很简单，围着一圈包顺着一个方向包成圆形，可以参考我包饺子那个视频哦

菜谱创建时间：2017-08-24 13:24:44

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