做法一： 制作 1、秋葵整条开水焯熟，2.5分钟左右即可。 2、捞起过冷水 （冷开水或者过滤水） 。 3、放入冰箱冰镇（或放入带冰块的冰水冰镇） 。 4 、吃时蘸上芥末和生抽。
做法二 主料 秋葵1盒 辅料 油适量，生抽适量，芥末适量，冰水1碗 步骤 1.秋葵放清水中洗净。 2.纯净水中放入冰块成冰水。 3.锅中烧水，水开后放入洗净的秋葵。 4.焯水30秒后捞出。 5.将焯水后的秋葵放入冰水中冷却。 6.冷却后的秋葵放入冰箱冷藏1个小时或直接在冰水中再加入冰块使秋葵彻底冷却即可食用。