切洋葱，秘诀：扔进去冰箱急冻室冷藏15分钟再拿出来切，保证不会流眼泪
热锅下油，下两瓣蒜，下洋葱炒至断生，加入肥牛，少许生抽，少许糖，少许老抽调色，翻炒均匀后加入一杯水
焖煮5分钟左右，大火收汁，把洋葱肥牛淋在白饭上面
开吃