土豆削皮，切成丝，拿水把土豆丝浸泡一下。
浸泡好的土豆丝下锅，煮开，煮到差不多透明时就好了，记得捞出过一下凉水。
锅里加入油，放入花椒，加热一下油
过好水的土豆丝放到碗里，撒上五香粉，蒜末，小葱，盐，白砂糖和辣椒粉，放好后把刚刚热好的油倒下去，别忘记了芝麻油~
清爽可口的凉拌土豆丝就完成了~是不是很简单，赶紧做起来吧。