space榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)

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作者: 花语菲
space花语菲
家人领回来一个榴莲开后8小个!开吃一个后就腻了!孩子一个爱吃!一个不爱吃软糯的东西!于是回味起8年前在广东吃的印度飞饼!于是就动手做起没想到孩子都爱吃!大人吃不那么腻了!于是试了香蕉味,一样好吃!薄皮一咬下去满口留香!太美味了!分享给有需要的朋友试试!不过每个人的面粉不一样!喜欢的甜度也不一样!我们都爱偏甜点!各位可以试着调整甜度!

用料

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的两种混合,高粉170+低粉130!你们有中筋面粉可以直接用290-300克!液体先倒!100克水加入糖,盐,炼乳!倒入面粉搅拌均匀!我是放入面包机里搅拌5分钟倒入黄油!再搅拌10分钟!中间湿度可以调整!湿就加粉!干加一点点水!抹油分块!

步骤 2
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放冰箱冷藏2小时以上!越久越韧性好!有时间可以放7-8小时都可以!

步骤 3
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手上抹油!台面也抹油!圆按开!开始甩饼,我的每个克重95克左右!适合我家的锅!如果家里有平底锅26-28寸就更好!可以100克以上!不会甩就手按!越薄越好!

步骤 4
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总统黄油涮点薄皮上!

步骤 5
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加香蕉或榴莲都可以!

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉味!

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榴莲味!

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两边折上面再折

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面折起中间

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口放下煎!

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎到黄

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎出后一份为四切开!!香蕉味

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榴莲味

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迫不及待的开吃!满口留香太美味了!!哎(吃胖的节奏!)

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味装盘送家人送朋友不错!不过热热好吃!一咬脆皮声!!!!

榴莲/香蕉飞饼(苹果.菠萝只要你爱的水果都可以做馅)的小贴士

发酵时间一定要够!才能推薄它!面粉吸水性不同!各位做调整!因为我有黄油和鸡蛋水总的少了些!

菜谱创建时间:2017-08-25 15:13:02
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