五花肉切丁，用30ml米酒和30ml酱油腌一个小时以上
香菇温水泡开后切丁，泡香菇的水留一小碗
红葱头切丝，如图这样切洋葱不会流泪哦
油加热，把红葱头丝放入油锅炸到金黄捞出
炒菜锅放一点刚才炸葱的油，放入五花肉，中小火把五花肉的油煸出，把五花肉炒至变色加香菇
加80ml米酒，80ml酱油，30ml老抽，30ml糖，再加入热水，烧开后加油炸的红葱头，再加一小碗刚才泡香菇的水，大火烧开转小火
加入白煮蛋，炖煮一小时到两小时，电饭锅煮好米饭，另起一锅水烧开，放一点盐和油，放入切好的青菜，焯水，摆盘，开吃(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)