土豆烧排骨

这是我云南朋友自己种的小土豆，找不到的朋友可以上万能淘宝找一下，实在找不到，大土豆切块也是可以的。

小土豆洗干净，加水煮熟。

煮好的土豆去皮待用。（煮熟的土豆是很好去皮的，拿小刀轻轻挑一下皮就开了）

排骨砍小件，用生抽，油，盐，糖腌十分钟待用。

胡萝卜切丁待用； 热锅下油，倒入排骨和萝卜翻炒至排骨变色后加入生抽蚝油糖和盐继续翻炒。