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黄金凤尾虾
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作者：
五月孤芳
用料
黄金凤尾虾的做法步骤
步骤 1
把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾
步骤 2
从背部开刀，剔除虾线
步骤 3
用刀背在虾身上轻剁几下，把虾肉拍平即可
步骤 4
抹少许料酒，撒上适量的盐和胡椒粉
步骤 5
提前准备好蛋液、玉米淀粉、面包糠
步骤 6
把虾放入淀粉中，用手压一压，两面都沾上粉
步骤 7
再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
步骤 8
最后放入面包糠中，用手拍一拍压紧
步骤 9
五成油温，炸至金黄色捞出，再复炸一遍
步骤 10
控油装盘，配上番茄酱更好吃哦😋
黄金凤尾虾的小贴士
最好买大一点的虾；从背部剖开时，用力过猛很容易把虾片成两半；沾淀粉和面包糠时最好用手拍一拍，把粉压紧；五成油温下锅，最多炸两分钟，虾很容易炸熟。
菜谱创建时间：2017-08-28 18:09:45
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