南瓜贝果

除了盐，酵母，油，其他材料放入厨师机，2档搅拌均匀，放入冰箱静置3小时。能更快出膜。

3小时候从冰箱取出面团，加入酵母。用2档搅拌3分钟。再加入油，盐，用3档，搅拌7分钟。出稍微薄膜，不是手套膜。

这是静置5小时后，拉出厚膜。从冰箱里拿出，直接加油，盐，酵母。

厨师机3档7分钟。拉出薄膜。

分割成92克左右一个的面团，放入冰箱0--4度，松弛15分钟。

先擀开，卷起来，搓成22厘米的长条，封口朝上，再把一断压扁，另一段盘到扁口前的坡度上，整形成圆形。 放入冰箱0--4度，冷藏5小时。放入烤箱，发酵1小时到两一倍大。 1000:40的比例煮糖水，煮开后，关最小火，连同油纸一起，放入水中，再慢慢揭开油纸。每面30秒。

煮贝果的同时，预热烤箱上下火210度。煮好的贝果，有些表皮有点皱，没关系。

上下火210度10分钟，下火调整成230再5分钟。

出炉晾凉即可。