热油下锅，放蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。
往锅里加入热水，放入盐，耗油。烫熟豆芽，把豆芽捞出放到一个大盘子里。再烫熟切了片的杏鲍菇，捞出铺到豆芽上面。把锅里的水也倒进盘子里，水不要盖过盘里的材料。
把切好的蒜蓉，葱花，辣椒面放到盘子中央，淋上热油。