脱皮绿豆,泡水一个晚上(中途换水清洗1次),第二天把绿豆清洗干净,洗到水清澈为止,因为这样可以保存久一些。
隔水蒸绿豆,高压锅压20分钟。蒸熟了以后放到半凉就放进搅拌机搅拌,如果手动压成馅好累人的,压得越细腻口感就越好。
把准备好的黄油放到不粘锅里加热融化,再倒入绿豆泥,炒至抱团,然后把白糖和牛奶放进去,炒到与绿豆泥融合就完成了馅料的工作了
把豆泥分成50g的等份,搓圆之后用月饼模压出花纹,底部垫一张油纸,就可以压出滑滑的底面哦
成品出来啰,简单又好操作