新鲜大虾， 用牙签剔除虾线；
热锅后， 略微多倒些油入锅，
加冰糖入锅， 熬至全部融化起泡的时候，下虾；
虾烧至发红再加少许盐和适量水；
需要不断翻动收汁；
盖上盖子，闷约5-8分钟，途中依旧需要不断翻面；
倒出装盘，把汁淋在虾上；
完成啦！