先做糯米皮。 准备好材料：牛奶，椰浆，糯米粉，玉米淀粉，砂糖。黄油。
牛奶椰浆砂糖倒入碗中，搅拌到砂糖溶化。
加入糯米粉玉米淀粉，混合均匀。蒸15分钟左右，蒸至没有液体的状态。
蒸好冷却到不烫手，加入黄油，把黄油揉进面团。这步一定要戴手套。
揉好的面团用保鲜膜盖好备用。
制作红豆馅。 准备好材料：蜜红豆，水，黄油。
水和蜜红豆一起煮，煮到红豆还没流出沙的状态，把水倒掉。不要全倒干，留一点点水继续炒，炒到有红豆沙，有点干的状态。
这时候加入黄油一起炒，炒到一半豆沙一半蜜豆，能成团的状态。炒好出锅冷却。
把糯米皮擀开，铺好椰蓉，擀好的皮倒扣在上面。让另一面沾满椰蓉。 这时候均匀铺上红豆馅。
铺好后卷起来就可以啦。
切块。
这个卷大家都说好吃啊。满口椰香黄油香。没用完的皮也被吃光了。