不喜欢肥肉,所以猪肉分肥瘦切粒分开放,瘦肉加盐老抽蚝油调味料腌制,辣椒姜切粒,海带卷起切条再切小片。
米饭加鸭蛋,一勺盐搅拌均匀,至此材料准备完毕,架锅开火!
中火,等油7分热加入肥肉辣椒姜,等肥肉收缩辣椒爆香刺鼻。
加入瘦肉稍微翻炒。
加入海带片稍微翻炒。
大火,加入米饭翻炒
直至米粒颗颗散开,铲子压之不粘。尝咸淡再放适当调料。
装盘盛出!
1.用鸭蛋炒出来颜色金黄更加好看。 2.有葱的话等米饭炒好在放更加好吃。