菜场购买童子鸡，尽量不要太大，控制在两斤三斤之间，洗干净
使用松肉针扎鸡身，不要太狠，但保持全都扎到，此举的目的是让鸡更入味
用盐擦拭鸡的全身，少量就行，均匀，将孜然、烤鸡粉逐步放入揉捏，给🐔做个spa
推荐烤鸡粉
准备好的姜，塞入鸡肚子
把鸡放入食品袋，在倒入少许料酒和生抽，隔着食品袋适当揉捏，将袋子封口，放入0度层一天
第二天用165-185上下火，旋转烘烤45分钟！完成
如果烤箱火力较大可把鸡尖处包上锡纸，以防烤焦 调味注意用量，本人口比较清淡，喜重的可以多放点生抽和调味粉