猪油洗干净，然后切成块，放锅里之后，直接倒入水就行，以后盖上锅盖，等他水烧干，就出油了。中间要打开看看，翻一下。
熬完就剩渣了，然后油倒入容器，等冷却，就会变乳白色，放入冰箱冷藏。尽快使用掉，我是做蛋黄酥，所以用起来很快的。
剩下的油渣也别浪费，我用来拌在小馄饨里，超级香，图片是猪肉白菜馅儿，我女儿爱吃。包韭菜馄饨最好吃，干吃吃了好几块，罪恶感啊。热量超级高。