秋葵切片，焯水，水里放少许盐和油，时间不能长，然后捞出放凉水里。
鸡胸肉切成小块，提前用盐和白胡椒腌制一下。下油锅煸炒一下盛出备用。
锅内留底油，下葱花，再把番茄下锅，少许番茄酱，生抽，白糖煸炒，下鸡胸继续煸炒，再放焯过水的秋葵，最后放入蚝油，炒匀出锅。