原料合影
烤箱180度预热，把牛油果切成条状，再剥皮：
把牛油果先放腰果奶浸一下，放面包糠里滚一下，再浸一下奶，再滚一下面包糠（滚一次的话会太薄）：
把牛油果放烤盘上，喷上适量橄榄油，橄榄油可以让面包糠烤过后更酥脆，不过也可以不放油：
入烤箱180度烤10-15分钟，要注意观察，别烤焦了。我还做了一个开放型三明治：面包+hummus+红腰豆：
薯条真的超级超级赞，表面是酥脆的，咬下去里面的牛油果是热热、软软的，可以蘸番茄酱吃，也可以像Lauren一样蘸美乃滋酱：
关于牛油果用量： 一人份半个就够了，因为我还会吃一定量的坚果作为优质脂肪的来源，而且牛油果一次吃一个真的很腻额。 关于植物奶： 其实用牛奶也可以，但植物奶会比较稠，更容易让面包糠均匀裹在牛油果上。我现在用是so delicious的香草无糖腰果奶，单喝可能比较黑暗料理，但用来打smoothie一级棒，不光打出来浓稠，还有淡淡的香草味。 关于面包糠： 购于麦德龙，大家在就近的超市购买即可。 关于调味料： 面包糠买来一般是没有调味的，我用了墨西哥风味调味剂，里头有辣椒、大蒜、洋葱等等，只要放了它做什么都有墨西哥菜的感觉了....ORZ....大家可以根据自己的口味给面包糠调味，加盐、胡椒、大蒜粉、洋葱粉......都可以。 关于橄榄油： 我用了喷雾装的橄榄油，可以把油均匀喷洒在面包糠上，进烤箱烤之后，面包糠就会非常酥脆了。不过我买的“菲丽柏瑞”这个牌子并不太好用，大家可以避开这个雷区。