番茄切十字刀，开水煮到皮翘起，捞出剥皮切碎。。。其实直接用罐头又能保证甜味又方便来着。。。
同样方法处理土豆
备料:洋葱切片，大蒜切碎
鸡腿肉切块
锅中加橄榄油，煸香大蒜后加洋葱、鸡腿肉（皮朝下放），鸡腿肉表面熟了之后加入番茄
加水和蔬菜一起煮。（2块咖喱块配250cc的水）如果之前土豆煮熟了的话就最后放进去，没完全熟的话就早点放进去一起煮。根据各种蔬菜的情况，调整放入时间。最后加入咖喱块（我比较喜欢把咖喱块切碎了放进去）搅拌，完成！