把鸡腿去骨，用厨房剪刀辅助，沿着骨头把肉剪开，去骨后把鸡腿表面多余的肥油都清理掉，我清理出了图中这么多，也是为了让鸡腿吃起来更加清爽🤓
如图是一只大鸡腿收拾好后被分割成了三块鸡腿排👆，然后用盐和黑胡椒对鸡腿调味
接下来腌制鸡腿排啦，记住比例，加入1tbsp的味淋（没有味淋可以用料酒代替，不过味道有一些小差别），2tbsp的酱油，1tbsp的糖，最后倒入少许清水，没过鸡腿即可，抓一抓鸡腿，让腌汁混合均匀
最后撒入姜片蒜片，盖上保鲜膜送入冰箱，腌制时间最好1个小时以上，过夜也可以的
这时可以把西兰花切小块，胡萝卜切长片
放入沸水中焯熟备用
鸡腿腌制好后取出，把不粘锅烧热，不用放油，直接鸡皮朝下开始煎，全程中小火哦😯
煎一分钟左右开始翻面，一直煎到鸡腿排表面都变不透明
倒入全部的腌汁
盖上锅盖焖几分钟后就可以捞出切块备用啦
这时把姜片，蒜片挑出去（我保留了因为我重口味爱吃大蒜哈哈哈哈😃），然后开大火收汁到浓稠后关火
准备好皮塔饼（我是直接对半切开了，也可以一整个饼往里塞，或者三七分切开之类的，看个人喜好喽）把胡萝卜长片对半切，切好后铺在饼底，然后摆入鸡腿排，最后在最上面点缀西兰花，然后将浓缩好的照烧汁淋在鸡腿排和蔬菜上，就完成啦～颜值很高吧嘿嘿，请大口咬下去，相信我，味道超赞
想要不放油煎鸡腿请用不粘锅，如果用铁锅还是要放一点油的🙊 另外不需要担心腥的问题，味淋，姜片都可以去腥的