将粘米粉称100克出来，放入容器内，加入250ml水搅拌均匀
鸡蛋打到容器内搅拌均匀，瘦肉提前剁好，加入少许生粉，盐、白糖、酱油、花生油腌好
将水烧开后，将烤盘均匀刷油（烤盘每次倒入粉浆时都要刷油）再倒入适量粉浆，加入肉馅，葱花上锅蒸一分钟（每次倒入粉浆时都要拌匀再放入烤盘）
拿出来，用铲子铲起肠粉装盘
蒸好的肠粉
浇上酱油（锅里加水倒入适量生抽，加少许白糖同盐，切葱花剩下的葱头也放进去，一个朝天椒，少许花生油煮开就好啦），可以开吃咯