买好鸡腿，切块，用水泡，泡掉血水。土豆切块，放水中泡。
锅内入油，几秒后放入两三颗冰糖，炒到快要化掉的时候加入鸡腿翻炒，然后就＋土豆，生抽，料酒，翻炒一会加水没过材料，焖锅10-15分钟就好啦，最后喜欢的话可以＋葱什么的～