洋葱清洗切丝后用油煸熟，一定要炒到彻底熟透才会有甜味，没有辣味。加入切成小块的美珍香，一勺酱油和少许糖，继续煸炒，如果觉得干可以稍微加点水。炒好后出锅待用。
牛心菜洗净去杆后切块，油煸炒至熟，加盐胡椒盛出待用。
面条煮熟后捞出用冷开水冲洗后沥干备用。
把加了美珍香的洋葱和牛心菜和面条一起倒入锅内，加入一勺酱油、糖、盐和胡椒翻炒后出锅即可。出锅前可以挑一根面条品尝并调整调味料。