隔夜米饭，火腿肠、葱、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
锅里放油，先把胡萝卜倒入，翻炒均匀再把火腿肠倒入，再加入蚝油、鸡精、翻炒均匀后再倒入鸡蛋、黄瓜、米饭。
米饭加入后翻炒均匀，加入小葱、翻炒均匀、加少许生抽、香油准备出锅
装盘后放上薄荷叶装饰一下