买来的沼虾冲洗，讲究的厨友可以剪掉虾须，我没剪，因为它们太能蹦了！TT
虾入锅，加冷水没过虾即可，放入葱结和姜片，开火煮，一定要盖盖子，不然会蹦出来。
煮到虾不怎么动了，开盖子，滴入少许油，加少量盐（边加边尝，不要太咸）。
盖上盖子继续煮，等水开了再煮5分钟即可。
一个人一次吃不完，可以把虾仁剥出来，加点蒜泥、生抽、黑胡椒、醋拌起来，当下午茶哦！