蒜蓉茄子

蒜蓉茄子：2个茄子，每个切成四条，冷水上锅，开锅后大火蒸20分钟。取出切短条。以下的勺都是tablespoon。半勺糖，半勺盐，三勺酱油，多半勺老抽，适量鸡汤，一勺香油，捣烂的蒜蓉，拌匀，浇到茄子上，上面撒一层香菜末。