番茄顶部画十字，加入热水，便于去皮。
去皮后的番茄切小块，倒入锅中加少许水，熬软化出汁，加水。 * 加水后，切入四片姜片一同加入水中。待番茄浓汤烧开时，捞出姜片。吃姜不见姜。
煮番茄浓汤时，准备面疙瘩。 将水龙头开成滴水状，将面粉碗放在水龙头下，边滴水边快速搅拌成雪花状。待还有少许干粉时，关水龙头继续搅拌。面疙瘩较大时记得用筷子搅碎。
水开后加入搅拌好的面疙瘩。 少量分次加入，每加入面疙瘩后用筷子搅拌均匀。
加盐、糖、酱油，调味。 打入鸡蛋花，放入清菜，准备出锅。 出锅后加少许香油。 番茄疙瘩汤，享用吧💗