炒熟黑芝麻，用擀面杖碾碎或用搅拌机打碎。
加入白糖和猪油丁搓揉在一起，然后放到冰箱冷藏备用。（猪油需撕去筋膜）
发面：面粉中均匀撒入酵母，一小撮盐，拌匀，然后用不烫手的甜温水和匀，蒙上湿布等待醒发。粉与水的比例：1:0.55
借助一个小勺把黑芝麻馅心团成乒乓球大小
团芝麻球。
擀面皮。
包入馅心。
捏好褶之后将褶面对着手心然后整形团圆。
包好芝麻包。
盖上笼屉布等地二次醒发（从最后一个包完的算起至少醒发30分钟）
冷水上笼屉，上汽以后蒸10分钟，关火后等待3分钟再开锅。
出锅。
蒸面食秘诀： 1.在面粉中撒入酵母和一小撮盐，拌匀 2.准备温水（不烫手） 3.和面水里加入白糖 4.当中排气一次 5.包好以后充足时间2次发酵 6.冷水下锅