电饭锅开到一个空锅不会跳起的档，倒适量油加热倒蚝油和姜蒜末和辣椒碎（或辣酱）和胡萝卜丝，一起煸香
煸的时间正好切豆角，如果是扁豆角切成丝比较好吃，长豆角直接掰成段就行
切好后把豆角放入锅中，加老抽和袋装熟牛肉（或香肠 ）翻炒几下，老抽加到上色满意即可，颜色要深一点因为之后还要加水
添水，大概没过食材的一半，这时要用蒸煮档，盖上盖炖两分钟，再加适量盐拌一拌
把挂面冲一下水放到菜上，要分散开一点，避免一会儿坨成一团，盖盖，还是蒸煮档五分钟（我用的挂面比较细，要是面粗适当加时间）
五分钟后把面和菜搅拌一下，使菜充分吸收汤汁，要是此时面还硬且汤汁基本没有了的话，再依据情况加水
面条软了又不坨，汤汁正好收干，完成！
不必拘泥于时间，要边做边尝面条的软硬度 如果有手擀面的话更好，挂面毕竟低配