干锅千页豆腐

千页豆腐洗净切片，平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用；

青椒去蒂，洋葱洗净；

切块；

肥瘦相间的肉，少许底油放入，煸出多余的油脂；

放入洋葱；

炒散、变色，加入豆瓣酱和豆豉酱，炒出香味；

放入千页豆腐；

翻炒均匀；

放入生抽和青椒，点少许的糖；

加半小碗清水；

大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味，即可。