一夜浅渍·酸辣小菜

所有材料切条切片切段

蔬菜加盐拌匀，放入渍菜罐。（盐可以多一点，因为之后会把汁水倒掉）

加盖子放冷藏四小时。

四小时之后，渍物脱水，重石下沉。倒掉水分。

矿泉水+小米辣、醋、生抽、白糖、花椒、姜片、蒜片、香叶。根据个人口味调好汁，拌匀蔬菜继续放冰箱冷藏浅渍一夜。