芒果洗净切开
切块去皮
芒果切条，洋葱少许丝条，辣椒切粗条
牛肉切小长条，加入盐,生粉,生抽,老抽,料酒,姜丝,拌匀腌制10分钟待入味
开火烧油至7层爆炒牛肉至7层熟装盘，再放青椒清炒放少许盐入味翻炒后装盘
锅洗净,加入少许油至5层热，加入芒果翻炒，再放入牛肉，辣椒中火翻炒至芒果变软起锅装盘
芒果尽量不要选择太熟透的，带点硬度更好，喜欢酸甜也可入少许糖，为颜色好看再加点红椒点缀下