面粉里加入淡盐水，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒半个小时，期间每隔十分钟揉一下，这样面会更筋道！最后擀成两厘米厚的大片，盖上保鲜膜，继续醒！
炒几个家常小菜！西红柿炒鸡蛋！
青椒肉丝
素炒酸菜
菜炒好，面也醒到位了！切成筷子粗细的条，开始拉面！拉面讲究的是力道均匀，切不可蛮拉！
拉条子应该粗细均匀！
面里依次码上自己爱吃的菜，再来两瓣糖蒜！
美极了！
1:揉面的时候，在面里加入适量的食用油，这样和出来的面在拉面的时候不容易断！ 2:菜可以自由搭配，比如酸辣土豆丝，韭菜鸡蛋一类的菜都可以！随自己爱好！