1.买回来的鱼让卖家帮忙处理一下，回来再洗洗，去鳞，肚子洗干净，每一面切三条
2.锅里入油，稍微多点，烧热放入一整条鱼，每一面煎一会，加水，加酱油，料酒，白糖或者红糖（糖不用太多），小红椒切碎放入，大火收汁，快要收好汁的时候放入葱，葱就不会老了～