无油炖鸡（伪黄焖鸡/板栗炖鸡）

鸡腿切块洗净，加姜，料酒，水加的没过鸡腿炖开，舀干净血沫，然后继续加水没过鸡腿继续炖

加入生抽，蚝油，胡椒粉，花椒，小米辣，糖，板栗中小火继续炖30分钟以上，基本收汁就可以了不急着吃可以炖好后泡一泡。