切猪肉末，猪肉末放点盐，胡椒粉，十三香 酱油 鸡精 香油 生粉，韭菜切细细，放下去和猪肉调料一起搅拌，
切莲藕，莲藕切成圆块，大概切宽度2厘米，在2厘米中间在切开，但是别切断到，等等塞肉进去没有那么容易散开。
然后把肉末放进去切好的莲藕夹着，
面糊准备好，一个干净的盆，放250克面粉，适量的糖，一个鸡蛋，放适量的水搅拌，建议不要太多水稍微浓一点好，等等莲藕裹的会好点。
把莲藕盒子放进去面糊里，裹均匀，锅热好油，放进去油煎，煎到一面金黄，反过来煎另外一面，，