将土豆洗净，放入蒸锅蒸约10分钟，用筷子扎一下，能轻松扎透即可关火。取出土豆，放置冷却后，剥皮，用调羹压成泥，备用。
将🦐洗净，尾部切下来，放在一边，备用；去头后，将虾仁剥出，再用牙签，将虾肠去除；用刀将虾仁切碎后放入碗中，备用。
将芝士片平均切成四条，每条卷成一小卷，备用。
将干面粉放在一个盘中，备用。
将面包糠放入另外一盘中，备用。
将切好的虾仁、压碎的土豆泥搅拌在一起，同时放入黑胡椒粉、盐拌匀。然后用调羹取出一大勺，放入手心后，压平，将芝士卷放在上面，像包饺子一样，将芝士卷裹住，搓圆后先放入面粉里滚一圈，再放入面包糠里滚几圈，取出后将虾尾插入虾球。将全部虾球搓好，备用。
将锅内放入油，开🔥，待油面上有圆晕，将虾球放入炸，炸至金黄，ps：有芝士冒出来肯定就OK啦！
摆盘！加点番茄酱或者自己喜爱的酱汁即可。PS：乘热吃，口感更棒！不过当心不要烫到👄呦😝
PS：1.蒸土豆的时候，不建议去皮，这样蒸好之后压泥不会觉得太干，湿度正好！ 2.如果没有黑胡椒粉，白胡椒粉也是可以的，给宝宝吃建议黑胡椒粉，相比较而言它没有白胡椒粉辛辣！ 3.煎炸食品都建议即做即吃，这样才能保证口感！