容器中加入中筋面粉，酵母，盐和菠菜汁搅拌均匀后揉成面团~（面团盖上保鲜膜醒发三个小时）
再来做油酥部分，也是容器中加入面粉和植物油搅拌。揉成面团后静置。
趁面团醒发的时候来做肉馅，锅里加入油，再加入猪肉丁，翻炒几下加入生姜和大葱。
继续翻炒加入料酒，老抽，生抽，甜面酱和蚝油，最后再加入梅菜，炒均匀就可以了。
发酵好的面团和油酥都分成均匀的大小分。
取一个面团擀开，像包包子一样包入油酥，收口朝下静置一会。
静置好的面团，擀开擀成长舌状，卷起来，所有面团弄好之后盖上保鲜膜静置五分钟。
取一个横向擀开后继续卷起来，卷好后收口朝下继续擀开。
擀好之后就可以加入馅料开始包了，酥皮不是很好包，可以手上沾一些干粉，慢慢包起来。
包好醒发20分钟，就可以上锅蒸了，和平时蒸包子时间差不多。
破酥包就整好了，一层层是不是看着很有食欲~
炒猪肉时因为佐料都会带一些咸味，所以不用放盐了。